Logo Service
Телефон +49 4193 895-0
Мы увлажняем воздух
для стабильных производственных процессов.
Мы увлажняем воздух
для стабильных производственных процессов.
Мы увлажняем воздух
для стабильных производственных процессов.
Мы увлажняем воздух
для стабильных производственных процессов.

Увлажнение воздуха в пищевой и пищевкусовой промышленности.

При производстве многих продуктов качества и свежести удается достичь только при правильной влажности. Например, увлажнение воздуха защищает некоторые продукты питания от высыхания и потери веса или стимулирует процесс созревания.



Примеры некоторых пищевых продуктов:


  • Хлебопечение: При профессиональном хлебопечении лучших результатов удается достичь с помощью различных уровней влажности воздуха на разных этапах процесса выпечки. Высокая влажность воздуха в процессе ферментации теста предотвращает образование корки и, таким образом, способствует процессу ферментации дрожжевого теста. При выпечке влажность воздуха в печи влияет на консистенцию соответствующих хлебобулочных изделий, а кратковременное повышение влажности в последние минуты выпекания создает у хлеба и булочек хрустящую корочку с блестящей поверхностью.
  • Сыроделие: При созревании сыра аромат и вкус могут правильно развиваться только при температуре от 2 до 15°C и при относительной влажности 75-95%.
  • Хранение овощей и фруктов: Овощи и фрукты обладают естественной влажностью. При хранении в холодных хранилищах с неконтролируемой влажностью овощи и фрукты теряют влагу. В результате происходит потеря их качественных характеристик, таких как внешний вид, вес и свежесть. Благодаря увлажнению воздуха овощи и фрукты дольше остаются свежими, кроме того, удается увеличить время хранения без потери веса.


Знаете ли вы, что...


  • если влажность воздуха слишком низкая, при созревании и хранение вина через деревянные бочки за два года может испариться до 15% объема?
  • чай лучше всего сохраняет свой аромат и вкус при относительной влажности 60-65%?

Преимущества увлажнения воздуха в пищевой пищевкусовой промышленности:


  • Сохранение качества и свежести продуктов
  • Обеспечение оптимальных условий для производственного процесса
Продукты для этой сферы применения
Электродный пароувлажнитель
Пароувлажнитель с нагревательным элементом
Распылительный увлажнитель
Загрузки:
просмотр списка
Icon
Food and Luxury Food Industry brochure (EN)
Пищевая промышленность и пищевая промышленность класса люкс
Похожие сферы применения

Автомобильная и аэрокосмическая промышленность.

Особой проблемой в автомобильной и авиационной промышленности является стабильное кондиционирование производственных процессов, например, в литейном цехе, на производственном конвейере, на специализированных станках и на линии окраски.

Узнать больше »
Увлажнение воздуха для высокотехнологичных бизнес-площадок

Электроника и высокие технологии.

В помещении с очень сухим воздухом (при относительной влажности меньше 45%) повышается вероятность неконтролируемых электрических разрядов. Часто дорогостоящими и предотвратимыми последствиями являются повреждения чувствительных компонентов или нарушение производственных процессов.

Узнать больше »
Увлажнение воздуха для дата-центров

Дата-центр.

Большие центры обработки данных генерируют огромное количество тепла, которое они выделяют в воздух помещения. Регулируемое увлажнение воздуха – это энергоэффективная и экономичная возможность охлаждения воздуха до необходимой температуры окружающей среды.

Узнать больше »
Увлажнение воздуха в лабораториях

Лабораторное и чистое помещение.

Для работ в лабораториях и чистых помещениях обычно требуются стабильные и контролируемые условия окружающей среды, например, для получения сопоставимых и постоянных результатов. При этом важную роль играют температура и относительная влажность.

Узнать больше »